27 december – Ga eens voor een ‘Vitamine’ dagje!

door Karin Geen reacties
27december

De kerstdagen zijn voorbij. Het waren gezellige dagen, maar oh wat heb ik me toch weer laten gaan…uitgebreid ontbeten met kerststollen, veel tussendoortjes en heerlijke kerstdiners. Hoog tijd voor een rustiger dagje na al dat lekkers! 

Vandaag ga ik even voor een dagje back to basic met smoothies, fruit en groente en lichtverteerbare snacks. Ik geef je 3 lekker receptjes om de dag door te komen en ook een paar gezonde tips!

Ontbijt met vers fruit, noten en zaden. Superfood geeft mij altijd een extra boost. Deze lekkere smoothie is dan ook een perfect begin van mijn ‘vitamine’ dagje!

Tip 1: Begin, voordat je deze smoothie maakt, met een groot glas water. Het beste moment om water te drinken is op een lege maag, wanneer je net wakker bent. Het hydrateert je lichaam en ontgift je nieren, een superstart van de dag!

Ontbijt: Super smoothie
Ingrediënten:
• Eetlepel goji bessen*
• Eetlepel lijnzaad
• Eetlepel chia zaad*
• 100 gram diepvries zomerfruit (mix van blauwe bes, kers, framboos en rode kers)
• Halve banaan
• Scheut magere (biologische) yoghurt**
• Scheutje water
• Citroensap

Blend alle ingrediënten en mix totdat het een glad geheel is. Schenk in een glas en klaar is je super food smoothie!

Tip 2: Ga vandaag lekker bewegen. Ga wandelen of pak de fiets en ga lekker de hort op.

Lunchtime: Wrap it up!
Wraps zijn makkelijk te maken, veelzijdig en erg lekker! Met vlees, vis of vegetarische wraps en verse slablaadjes kom je al een heel eind!

Ingrediënten: kip-pesto wrap
• Pesto
• Kipfilet (of gerookte kipfilet)
• Paar plakjes komkommer
• Halve bosui
• Snufje peper

Smeer een wrap in met wat pesto. Snijd de komkommer in plakjes en de bosui in ringen. Verdeel de kipfilet, komkommer en bosui over de wrap. Rol de wrap op en klaar!

Tip 3: Door met regelmaat te eten geef je hongergevoel minder ruimte en krijg je minder de neiging om te snacken. Gezonde tussendoortjes mogen best. Denk bijvoorbeeld aan een appel of banaan of een zakje nootjes.

Een slank dinertje
Je hebt misschien even geen zin om lang te hoeven koken, omdat je met de feestdagen wellicht al lang in de keuken hebt moeten staan. Een maaltijdsoep is snel gemaakt, lichtverteerbaar en toch voedzaam. Met 20 minuutjes staat dit lekker pittige soepje al op tafel!

Ingrediënten: Oosterse woksoep
• 200 ml kokosmelk
• 800 ml water
• 125 g eiermie
• 1 bakje boemboe sajoer tjampoer
• 2 el olie
• 250 g Chinese roerbakmix
• 180 g tofu roerbakreepjes
• 10 g verse koriander

Breng in een pan kokosmelk aan de kook met water. Klop met een garde de boemboe erdoor. De mie kook je volgens de aanwijzingen op de verpakking in de kokosbouillon. Verhit in een wok olie en roerbak de groentemix 3 min. Voeg de tofureepjes toe en bak 2 min. mee. Schep het groente-tofumengsel door de kokosbouillon en verwarm nog 5 min. zachtjes. Breng op smaak met peper en zout. Hak de koriander fijn. Schep de soep in diepe borden of kommen en bestrooi met koriander.

Heb jij nog tips voor een dagje gezond?

blog-button-naar-webshop

 

Plaats een reactie

  • (verplicht)
  • (verplicht, wordt niet op de site getoond)

Scroll naar boven